佛手瓜的功效与作用及食用方法 -2022世界杯买球

更新:2016-11-29 11:50:01

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  佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃,佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,健康又好吃。那么大家知道凉拌佛手瓜有什么功效和作用吗?佛手瓜的食用方法有什么呢/下面我们一起来看看详情吧。

  佛手瓜的功效与作用

  1.增强人体抵抗力

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2.降血压

  经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

  3.提高智力

  据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  4.缓解不孕不育

  佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

  佛手瓜的食用方法

  佛手可作水果生吃,似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害。

  佛手瓜的营养价值

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

  佛手瓜的选购

  挑选表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

  佛手瓜的存储

  适合低温存储。也切成片、晒干后长期保存。

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