【秋葵炒鸡蛋的做法】秋葵炒鸡蛋怎么做好吃 -2022世界杯买球

入药:根:止咳。树皮:通经。用于月经不调。种子:催乳。用于乳汁不足。全株:清热解毒,润燥滑肠

食材明细

  生活中我们经常将秋葵和鸡蛋一起炒,好吃又营养,那么怎么做出好吃的秋葵炒鸡蛋呢?

在秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常美食,制作原料主要有秋葵、鸡蛋等,营养丰富,老少皆宜。

  秋葵炒鸡蛋的做法

  1、秋葵洗净,切开。

  2、鸡蛋磕开,加点盐打散。

  3、起油锅,先炒秋葵。

  4、秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液。

  5、蛋液和秋葵一起炒开即可。

  实用小提示

  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

  秋葵最适合的切法:整根或切半。

  秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

  秋葵最适合的烹饪方法:炒、炸、炖。

  炒,对于营丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,变色出锅,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。

  炸,有营养的东西不要让它直接过油,外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸,不光内里不损,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。

  炖,宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里。

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